Le botti in acciaio per vino a fondo conico sono la scelta di chi vinifica: la conicità del fondo raccoglie le fecce nel punto più basso, rendendo lo scarico completo e i travasi più puliti. In acciaio inox AISI 304 saldato, da 50 a 1000 litri.

Perché il fondo conico

Durante la fermentazione e l’affinamento i sedimenti si depositano. Con il fondo piatto restano distribuiti; con il fondo conico scendono verso il punto di scarico, dove possono essere eliminati senza smuovere il vino sopra. Con il raccordo allungato con curva lo svuotamento è totale, senza residui.

Perché l’acciaio inox? L’AISI 304 è inerte: non rilascia sostanze, non trattiene odori e si igienizza facilmente. A differenza della plastica non cede microparticelle al contenuto, a differenza del vetro non teme urti e scherma la luce. Tutti i contenitori Sansone sono 100% Made in Italy con garanzia 10 anni sui difetti di produzione.