Contenitori Acciaio Inox per Vino Sansone

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I contenitori in acciaio inox per il vino proteggono il vino dal suo nemico principale: l’ossigeno. Dalle botti da 50 a 1000 litri ai fusti da 3 a 100 litri, tutti in acciaio alimentare AISI 304, saldati o aggraffati, con fondo conico o piatto.

Quale contenitore per il tuo vino?

Fusti 3 – 100 L

Vino di casa, travasi e consumo

Più scelto

Botti 300 – 500 L

Cantina familiare e piccoli produttori

Botti 750 – 1000 L

Cantine strutturate

Il vuoto è il nemico: l’aria nello spazio sopra il vino lo ossida. Riempi il contenitore il più possibile e, per i vuoti parziali, usa i galleggianti ad aria o ad olio che isolano la superficie dal contatto con l’ossigeno.

Acciaio, cemento o legno?

L’acciaio inox è neutro: non cede nulla al vino e ne preserva il profilo aromatico originale, a differenza del legno che cede tannini e aromi. È inoltre l’unico dei tre che si igienizza a fondo e dura una vita senza manutenzione. Per questo è lo standard nelle cantine moderne, sia per la vinificazione che per la conservazione.

Perché l’acciaio inox? L’AISI 304 è inerte: non rilascia sostanze, non trattiene odori e si igienizza facilmente. A differenza della plastica non cede microparticelle al contenuto, a differenza del vetro non teme urti e scherma la luce. Tutti i contenitori Sansone sono 100% Made in Italy con garanzia 10 anni sui difetti di produzione.

Domande frequenti sui contenitori per vino

Meglio il fondo conico o il fondo piatto?
Il fondo conico raccoglie le fecce nel punto più basso e permette lo scarico completo: è la scelta di chi vinifica. Il fondo piatto offre più stabilità d’appoggio e meno ingombro in altezza: è preferibile per conservazione e affinamento.

Come funziona il galleggiante ad aria?
Il galleggiante viene appoggiato sulla superficie del vino e gonfiato con l’apposita pompa: la camera d’aria aderisce alle pareti della botte e isola il liquido dal contatto con l’ossigeno. Serve quando la botte non è piena e resterebbe uno spazio vuoto sopra il vino.

Perché l’acciaio inox e non il legno?
L’acciaio inox è neutro: non cede tannini né aromi e preserva il profilo originale del vino, mentre il legno lo modifica. In più si igienizza a fondo e non richiede manutenzione. Per questo è lo standard nelle cantine moderne.

Che capacità serve per la mia cantina?
I fusti da 3 a 100 litri coprono il vino di casa e i travasi; le botti da 300 a 500 litri sono il formato più richiesto da cantine familiari e piccoli produttori; da 750 a 1000 litri per le cantine strutturate.

Lo stesso contenitore va bene anche per l’olio?
Sì. Botti e fusti Sansone sono in acciaio inox alimentare AISI 304, idoneo al contatto con vino, olio, acqua e altri liquidi alimentari. È sufficiente igienizzarli bene tra un utilizzo e l’altro.

Botti a fondo conico — per vinificare 10

Le fecce si raccolgono nel punto piu basso: scarico completo e travasi puliti senza smuovere il vino. Da 50 a 1000 litri.

Botti a fondo conico — per vinificare 10

Botti a fondo piatto — per conservare e affinare 20

Botti aggraffate — la soluzione piu accessibile 10

Fusti — per il vino di casa e i travasi 11

Contenitori con ruote 5

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Cosa devi Conservare?

Capacità Contenitori (litri)

Misura Rubinetto (pollici)

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